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BW von oben
Hochauflösende Luftaufnahmen von 1968 und heute.
Hochauflösende Luftaufnahmen von 1968 und heute in "BW von oben"
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Agrar
Frühe Obstblüte könnte Apfelernte schmälern
Nach den warmen Wintermonaten blühten die Obstbäume in diesem Jahr sehr früher auf. Dann wurde es kalt, sodass der Ertrag der Apfelbauern geringer ausfallen könnte. Was bedeutet das für Verbraucher?
18.05.2024
Essen und Trinken
Diese Weine werden immer beliebter
Bestimmte Weinsorten aus Deutschland sind zunehmend gefragt. Das ergab die Qualitätsweinprüfung. Sie zeigt auch, welcher Wein unterdessen Marktanteile verliert.
17.05.2024
Lebensmittel
Spargelsaison könnte mancherorts früher enden
Traditionell endet die Spargelsaison am Johannistag, dem 24. Juni. Doch dieses Jahr könnte das hier und da anders sein.
14.05.2024
Essen & Trinken
Wird das Krabbenbrötchen zum Luxusgut?
Ein Brötchen mit Krabben kostet mancherorts 15 Euro. Andere Betriebe bieten keine Krabben mehr an, verzichten auf Gewinn oder servieren nur geringe Mengen.
14.05.2024
Gastronomie im Kreis Göppingen
Wirte wollen auf Strafgebühr verzichten
Gastronomen im Kreis Göppingen verlangen keine Entschädigung für nicht abgesagte Reservierungen, wie sie teils in Großstädten üblich ist. Sie gehen andere Wege, um ungeplant leere Tische zu vermeiden. Das Hauptproblem ist aus ihrer Sicht ein anderes.
07.05.2024
Agrar
Sonniges Wetter beflügelt Spargelernte
Für viele gehört das Spargelessen im Frühjahr einfach dazu. Die Spargelbauern blicken bislang auf eine zufriedenstellende Saison - und erwarten für die anstehenden Feiertage ebenfalls gute Geschäfte.
04.05.2024
Unternehmen
Zahl der Bäckereien sinkt weiter
Die Situation des Bäckerhandwerks in Deutschland ist seit vielen Jahren angespannt. Auch 2023 mussten viele aufgeben oder ihr Geschäft an Konkurrenten verkaufen. Doch eine Zahl macht auch Hoffnung.
04.05.2024
Arbeitnehmer
Erneuter Warnstreik von Lieferandofahrern
Es geht um mehr Geld und um Tarifbindung. Sowohl die Stundenlöhne als auch die Zuschläge sollen steigen. Doch das Unternehmen sieht sich hier schon über dem Branchendurchschnitt.
01.05.2024
Stuttgarter Frühlingsfest
Baden-Württemberg ist auf dem Wasen zu schmecken
Lebensmittel aus dem Land kommen beim Frühlingsfest groß raus. Aus dem Almhüttendorf wurde deshalb das Albdorf – mit dem Motto „Natürlich von daheim“. Nun hat Grandls Bierzelt nachgezogen: Dort wird ebenfalls mit regionalen Zutaten gekocht.
29.04.2024
Bäcker
Preise für Brot und Brötchen überdurchschnittlich gestiegen
Höhere Energie- und Rohstoffkosten haben das Grundnahrungsmittel Brot in den vergangenen Jahren deutlich teurer gemacht. Zuletzt stiegen die Preise jedoch etwas weniger stark.
30.04.2024
Essen & Trinken
Döner komplett? Nein, bitte mit Spargel
Normalerweise lautet eine typische Frage am Dönerstand: Knoblauch- oder Kräutersoße? In Berlin gibt es nun Spargeldöner. Da kommen andere Soßen ins Spiel - und ein saftiger Preis.
30.04.2024
Lebensmittel
EU-"Frühstücksrichtlinien": Herkunft von Honig aufs Etikett
Woher kommt der Honig? Wie viel Obst ist in der Konfitüre? Und was macht einen Fruchtsaft aus? Ein nun endgültig beschlossenes EU-Gesetz soll für mehr Klarheit auf dem Etikett sorgen.
29.04.2024
Lebensmittelpreise
Der Klimawandel erreicht den Supermarkt
Wenn Dürre oder Starkregen die Ernte belasten, werden Nahrungsmittel knapper und teurer. Experten sehen die Erderwärmung zunehmend als Risiko für die Preisstabilität.
26.04.2024
Ernährung
Bilanz: Zu wenig Tempo für weniger Zucker
Müssen Joghurts und Limos stark gesüßt sein? Für eine gesündere Ernährung sollen Zutaten verändert werden - so haben es Hersteller der Politik zugesichert. Dazu gibt es eine neue Auswertung.
25.04.2024
Norovirus auf dem Cannstatter Frühlingsfest
So gelangen Noroviren ins Essen
Meist werden Noroviren von Mensch zu Mensch übertragen. Aber eine Infektion über verunreinigte Lebensmittel ist ebenfalls möglich. Wie das funktioniert und wie die Keime vernichtet werden können, erklären Experten.
24.04.2024
Pandemie-Nachwirkungen
Betriebskantinen leiden unter Homeoffice
Eintöpfe schmecken aus der Großküche oft besser, finden manche. Doch Betriebskantinen bieten nicht nur Essen, sondern auch Raum zur Kommunikation. Nur was ist, wenn Menschen lieber zu Hause arbeiten?
24.04.2024
Süßwarenhersteller
Viba übernimmt Hussel-, Arko- und Eilles-Filialen
Rund 160 der bisher 200 Standorte der Confiserie-Einzelhandelsketten Hussel, Arko und Eilles sollen erhalten bleiben, nachdem Viba Sweets aus Thüringen Filialen der drei Marken übernommen hat.
19.04.2024
Welthandel
Umstrittene Superfrucht - Avocado-Boom in Deutschland
Der Import von Avocados nach Deutschland hat sich binnen zehn Jahren mehr als verfünffacht. Doch Umweltschützer weisen auf die Folgen des globalen Hypes für die Anbauregionen hin.
16.04.2024
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